Blog da Dona Sonia (Suné)

Olá, como estão todos? Gente não estava conseguindo visitar ninguém, e nem abrir o meu blog sem receber aquele alerta de malaware. Tive que retirar toda minha lista de blogs favoritos para poder voltar ao normal. Não sei o que aconteceu, mas parece que todos os blogs que visitei estavam com este problema, pois eu abria a página e o aviso aparecia. Espero que agora as coisas voltem ao normal. Não recolocarei a lista de favoritos por enquanto. Um beijo a todos.

Olá, hoje  trago esta receitinha simples de salmão assado  e uma saladinha.  1 k de salmão sal e pimenta a gosto suco de limão gengibre ralado (coloquei bem pouquinho) azeite 1 cebola ralada 1 dente de alho em fatias bem fininhas Deixe o peixe pegar o gostinho do tempere por 1/2 hora mais ou menos Leve ao forno até dourar e estar cozido por dentro. Faça um molho com mel, mostarda, maionese light e um pouquinho e creme de leite e sirva junto com o peixe. A salada é simples pepino cortado em cubos tomate cereja cortado ao meio folhas de rúcula e agrião azeite limão e sal a gosto Bom apetite. E,  um ótimo final de sábado a todos

Que seja bem vinda  a primavera com suas cores e seu perfume. "A primavera chegará, mesmo que ninguém mais saiba seu nome, nem acredite no calendário, nem possua jardim para recebê-la." Cecília Meireles Um beijo a todos.

1 pão de forma sem casca 200 g de peito de peru 200 g de mussarela  1/2 xícara de cenoura ralada 1 tomate em rodelas finas temperado com orégano e uma pitadinha de sal  1 xícara de maionese light  creme branco 2 copos de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres de queijo ralado 1 colher de margarina 1 xícara de queijo cremoso Preparo Faça o creme branco e acrescente o queijo cremoso. Reserve Num refratário coloque um pouco de creme branco e fatias de  pão de forma sem casca. Passe a maionese por cima.  Faça camadas de mussarela, peito de peru,cenoura e tomate temperado. Repita as camadas até terminar os ingredientes, sendo que por último uma camada de pão. Cubra com o restante do creme branco. Polvilhe o queijo ralado  e leve ao forno para gratinar. Uma deliciosa opção para o lanche. Um beijo a todos.

Hoje é dia de chocolate, há muito tempo não fazia palha italiana. Ficou deliciosa com o chocolate meio amargo entre os ingredientes. E esta trufa de avelã, foi aprovada pelo gosto dos chocólatras. Ingredientes Massa: 500g de chocolate meio amargo  200g de creme de avelã com chocolate  Se desejar coloque 1/2 xícara de avelãs triturados, eu não coloquei 1 lata de creme de leite 1 colher (café) de essência de avelã Preparo Numa panela em banho-maria derreta o chocolate, acrescente os outros ingredientes um a um sempre mexendo bem.  Leve a geladeira por 8 horas mais ou menos. Retire da geladeira e faça bolinhas do tamanho desejado, eu uso uma colher de sobremesa para medir. Estas eu passei em cacau em pó. PALHA ITALIANA 1 lata de leite condensado 1 colher de margarina 2 colheres de cacau em pó 4 colheres de creme de leite 100 g de chocolate meio amargo derretido. 10 bolachas tipo maisena ou maria quebradas grosseiramente Modo de preparo Coloque em uma panela o le

Tem coisa mais gostosa do que fruta fresquinha, tirada do pé? Colhemos algumas amoras do quintal da minha mãe. Estavam deliciosas, madurinhas e bem graúdas. A ideia foi imediate fazer geleia, e ficou deliciosa, na textura e sabor perfeitos. Ingredientes 4 xícaras de amoras 2 xícaras de açúcar se gostar algumas gotas de limão Lave bem as amoras e seque, bata a metade no liquidificador, a outra parte deixe inteirinhas. Leve uma panela grossa ao fogo, com  as amoras, o suco de limão e o açúcar. Mexa até o açúcar dissolver e formar uma calda, abaixe o fogo e mexa de vez em quando para não grudar. Vá retirando a espuma que se forma com uma escumadeira. Pode deixar as amoras com os carocinhos ou passar por peneira, eu deixei, acho que a geleia fica mais bonita . Mexa até dar o ponto desejado. Depois de pronta coloque em vidros esterilizados, tampe bem e guarde, Fica deliciosa.  Um beijos a todos

Eu ontem fiz os palitinhos de chocolate da Andréa  , vocês já conhecem o blog dela e as maravilhas que ela faz. Não ficaram lindos e perfeitinhos como os dela, mas ficaram deliciosos. Uma receita bem simples, mas com ótimo resultado, principalmente para agradar as crianças. Aqui está a receita original Ingredientes: 1 lata de leite condensado 395g 100ml de leite de coco 100g de coco ralado natural 1 colher (sopa) de margarina sem sal 4 colheres (sopa) de leite em pó 300g de chocolate ao leite Modo de fazer: Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o chocolate, leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela . Retire do fogo e deixe esfriar em uma vasilha untada com margarina. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Faça palitos com a massa do doce, leve ao freezer por 1 hora, banhe-os no chocolate. Obrigada Andréa por compartilhar. Uma ótima semana a todos.

Esta é mais uma clássica receita da minha sogra. Uma deliciosa rosca, fofinha. Esta massame rendeu uma rosca e dois pães feitos na forma de bolo inglês. Ingredientes 2 tabletes de fermento biológico ou 1 envelope de fermento seco para pães. 1/2 xícara de leite morno 1/2 lata de leite condensado 2 gemas 2 colheres manteiga 1/2 k de farinha 1 gema para pincelar Recheio 2 colheres de manteiga 10 colheres de açúcar 1 pacote de coco ralado canela em pó Junte tudo em uma tigela e misture até formar uma farofa. Empregue no pão. Modo de Fazer Junte o fermento, o leite, e o leite condensado. Acrescente as gemas e a manteiga. Deixe crescer por 20 minutos. Junte o restante dos ingredientes e deixe crescer até dobrar de volume. Abra a massa com rolo, espalhe o recheio, salpique a canela. Enrole como rocambole e corte em pedaços de dois dedos de largura. Unte uma forma de buraco no meio e acomode os pedaços de massa recheada deixando uma certa distância entre elas. P

Olá, como foram de feriado? Aqui o dia foi tranquilo, com tempo ameno, à tarde fez até um friozinho. Feriado no meio da semana deixa todo mundo com preguiça, sem vontade de sair de casa. Então, para  o dia ficar mais gostoso, um almocinho simpático, Filé a Parmegiana à minha moda. 10 bifes de filé mignom temperados com sal e pimenta  a gosto 300g de mussarella 1 copo de requeijão cremoso molho de tomates caseiro (este com manjericão e sálvia) 2 ovos 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de flocos de milho (sucrilhos sem  açúcar) moído no processador. queijo ralado para polvilhar. Tempere os bifes, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último nos flocos de milho triturados. Frite-os. Coloque os bifes num refratário ,  cubra com a mussarella. Por cima coloque colheradas de requeijão cremoso. Cubra com o molho de tomates. Leve  ao forno quente para derreter o queijo. Polvilhe queijo ralado. Sirva com arroz branco ou purê de batatas. Uma ótima quinta

Mais uma receita de pão de mel, desta vez trufado de nozes. Uma variação perfeita. Esta trufa é ótima. Pão de Mel 4 ½ xícaras de chá de farinha de trigo 2 ½ xícaras de chá de açúcar mascavo 2 xícaras de água 1 xícara de leite 1 xícara de mel 2 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio ½ colher de chá de canela em pó ½ colher de chá de cravo em pó 4 ovos Cobertura 1 kg de chocolate meio amargo de cobertura (fracionado),derretido Preparo Faça um chá com o açúcar, a água e as especiarias. Bata as claras em neve. Numa tigela bata as gemas e vá intercalando o leite, o chá, a farinha e o chocolate. Por último junte as claras em neve e o bicarbonato. Leve para assar em assadeira untada, forno médio por 35 minutos.  Trufa de Nozes Ingredientes: 200 gramas de chocolate meio amargo 200 gramas de chocolate ao leite 1 caixinha de creme de leite   1 cálice de licor de chocolate 1 copo (requeijão) de nozes trituradas 1 colher (chá) d

Ingredientes: 150 g de manteiga 1 xícara de açúcar 1 colher ( sopa) de mel 2 ovos 1/2 xícara de leite 100 g de coco ralado 1 xícara de farinha de milho ( eu usei pó para mingau de milho MOCOCA) 2 xícaras de farinha de trigo1 colher ( chá ) de fermento em pó Manteiga para untar Modo de fazer: Amasse a manteiga com o açúcar, o mel, os ovos, o leite, o coco, as farinhas e o fermento em pó. Misture tudo muito bem. Faça bolinhas ou rosquinhas de massa do tamanho desejado. Leve a assadeira untada e pressione com o garfo.. Leve ao forno a 180° C, cerca de 20 minutos. Um ótimo final de semana a todos.

Olá, hoje está um lindo dia de sol, mas o friozinho continua. Então nada como um lanchinho da tarde acompanhado de uma deliciosa queijadinha. Esta receita é muito simples, eu já postei bem no início do blog, e agora um repeteco. É deliciosa. INGREDIENTES 4 ovos 3 xícaras (chá) de coco ralado 4 colheres (sopa) de queijo meia cura 1 lata de leite condensado MODO DE FAZER Hidrate o coco ralado com 4 colheres de sopa de água ou use a fruta ralada. No copo do liqüidificador, coloque os ovos e o leite condensado.  Bata para se agregarem. Junte o queijo meia cura ralado e o coco ralado.  Bata novamente.  Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Forre forminhas de alumínio (tipo empada) com forminhas de papel.  Coloque dentro delas porções da queijadinha. Acomode-as em uma assadeira retangular.  Leve ao forno pré-aquecido de 200°C a 250°C por 20 minutos. Dica: Se desejar, bata todos os ingredientes com a batedeira. Um beijo, e uma ótima tarde a todos.