quarta-feira, 3 de julho de 2013

TORTA DE BATATAS COM CAMARÕES E BOLINHO DE ARROZ COM FRANGO

Receita de final de semana
Torta de Batatas com recheio de Camarões



Ingredientes
1/2 quilo de batatas cozidas em água e sal e passadas no espremedor
Junte às batatas amassadas
1 ovo inteiro batido
2 colheres de queijo ralado
1/4 de xícara da farinha de trigo
1/4 de xícara de leite
1 colher de margarina
Misture bem.

Recheio
400 g de camarão médio
Sal e pimenta a gosto
3 colheres de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 pimentão vermelho picadinho
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
Limpe o camarão, tempere com o sal e a pimenta.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
Junte os tomates e o pimentão e cozinhe por alguns minutos até amolecer,.
Acrescente os camarões temperados e cozinhe um pouco no molho.

Montagem
Coloque metade da massa num refratário untado.
Acrescente o recheio bem apuradinho.
Cubra com o restante da massa.
Pincele com gema e salpique queijo parmesão á gosto
Leve para assar por 30 minutos.
Sirva com salada verde 

Bolinho de Arroz e  Frango
Esta receita foi feita na a segunda feira chuvosa.
Uma ótima sugestão para aproveitar as sobras de arroz e frango dodomingo.


Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de  frango assado desfiado
1 cebola bem picadinha
1 cenoura ralada refogada com alho e margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 tomate sem pele picado
2 ovos
1\2 xícara de parmesão ralado
temperos a gosto
cheiro verde picadinho

Preparo
Coloque o arroz na tigela e vá juntando os outros ingredientes, misture bem até ficar bem agregado.
Forme os bolinhos e frite em óleo quente, ou se preferir leve para assar em tabuleiro antiaderente até ficarem douradinhos. 
Ficam deliciosos.

Espero que gostem.
Beijos